“不过你的滩羊真不错，肉质鲜美不说，还因为运动量大，所以肥而不腻，现在咱们酒店，都快变成羊肉馆了，很多人排队一天，进门就只点一碗清汤羊肉，就着大蒜和饼子，我们专门准备了一个瓮，用来熬煮羊汤，你要不要来一碗？”
罗刚看到想要多要点松露没戏了，只好显摆的说道。
“那就来一碗！”
余飞点点头，很想知道罗刚做的清汤羊肉如何。
所谓的清汤羊肉，十分的考验师傅的功力，因为这碗肉的精华，都在一碗清澈如水的汤里面。
清汤羊肉不允许给里面加乱七八糟的东西，什么粉条、萝卜之类的绝对不允许出现，用来让人看起来量很大的样子，其实影响了口感。
罗刚急忙走过去，找到一个海碗，先挑选了一块煮好的后腿肉，迅速将肉切成薄片，然后端着碗走到保存羊汤的瓮边上。
先用勺子舀了一勺子滚烫的羊汤倒进碗里，又用勺子扣着羊肉，将汤倒出去，然后重新舀了一勺子汤进来。
清澈的羊汤，上面飘着浅浅的一层油花，不多也不少，不显得腻，又不显得过于清淡。
然后罗刚端着碗走到边上，迅速切好香菜和葱花，在上面撒了一层。
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