这样一来，味道就会差一些，但饭店数量大，也只能如此。
比如说猪蹄，每一次都要煮好几个小时，不可能每一次都重新处理，从猪蹄买回来那么开始处理的。
好在，这样的味道差别，除了极少数的饕餮，基本都尝不出来。
豫章的十大名菜，首先是豫章三杯鸡，之后还有豫章粉蒸肉、藜蒿炒腊肉，瓦罐煨猪脚，啤酒烧鸭，红酥肉，向塘土鸡，豫章酥鸭，鄱阳湖狮子头和清蒸军山湖大闸蟹。
这十道菜，三杯鸡有很多地方都有，其实做法也挺简单的。
过程就是用米酒一杯、猪油一杯和酱油一杯做出来的，其外不放汤水，味道十分不错。
当然了，碧水市那边，也有类似的做法，也是很出名的。
粉蒸肉算是这边独有的一种吃法吧。
至于藜蒿炒腊肉，也没有什么好说的。
只不过这藜蒿，后世还被人说成鄱阳湖水草，让人一下子还不知道是什么。
味道么，喜欢的人确实很喜欢，不喜欢的，那是真的不喜欢。
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