只是，苏何的这道佛跳墙，有他自己的特色，改变了很多。
因为李老爷子喜欢吃豆腐，所以这道菜选择了大量的豆腐，加上山珍，以及几道海味。
可以说，其他的食材，都是用来将豆腐的味道衬托出来的。
但它们本身的味道也不差，确实很好。
随着牛师傅的一句佛跳墙说出来，不少人都是知道这个典故的。
李建斌皱眉：“牛师傅，佛跳墙不是海鲜么？”
牛师傅摇头：“传统的佛跳墙自然是那些海鲜熬煮出来的，但也有一道山珍版本的佛跳墙。这就是南北各异，看各自的喜欢了。”
有的人爱吃海鲜，但有的人不爱吃海鲜，偏爱山珍，就有用山珍制作的佛跳墙。
事实上，这也仅仅是一种理念罢了，说到底，其实就是食材的碰撞，彼此衬托出味道。
李老爷子夹了一块豆腐泡吃了起来，眼前顿时一亮：“味道很不错，这是今天吃的最好吃的一道菜了。”
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