少年将研磨完毕的卡柄取下，并用部粉器和压粉锤把粉末铺平压实，再放去另一边的出水口开始萃取。
为了不让自己继续胡思乱想下去，他主动开口解释起来。
“……一般磨咖啡豆的克数是在18g左右，萃取的水量按照粉末的两倍就可以了。”
“诶～～原来是这样呀？”
旁边的芹泽夕边听边点着脑袋，然后问道：“那等到萃取好以后就能往里面加牛奶了吗？”
看得出她是真的对冲泡咖啡的过程很感兴趣，以至于一张小脸上写满了认真。
于是加藤悠介也不吝藏私地继续往下说。
“是要加牛奶没错，但不是直接往里面加，在那之前还需要打发奶泡。”
“打发奶泡？”
“对，就是用机器侧面的蒸汽头打发，我示范给你看。你先往旁边站一点，小心被烫到。”
“好～～～”少女听话地往旁边挪了一步，睁大眼睛观察，生怕遗漏一丁点的细节。
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