“既然开在智创城的商务区,那你的顾客目标客户就是那些打扮靓丽的女白领,和那些穿着西装的职场精英。”
“他们才是衣食父母。所以要针对客源的喜好,来决定你来开什么店铺。”王漫妮听了若有所思,好像觉得就是这么回事。
她耳根子很软。
听到李浩宇这么说瞬间心动了。
李浩宇继续解释起来,“至于为什么开面包店?是因为魔都以面包为主食的人群和消费圈也逐渐多了起来。
“再加上面包的粗毛利,甚至可以达到80%,比餐饮行业的毛利还要高。面包从高端到低端各个产品线也很齐全,适应性也广。”
“考虑到客群品牌定位就排除了平价面包了,开一家主打中高端的面包店。”
“高端的面包店可以做有添加天然酵母、特殊优质的手作面包和甜点,中端的面包店可以做面包+咖啡,主打早餐午餐套餐搭配简餐。”
李浩宇一开始其实只是随便说说。
但到了后面他却越说越起劲。
这可能就是企业家的职业病了,无论说到什么事情都会越说越来劲,甚至忍不住给对面演讲起来。
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